野菜是以前穷苦人家用来充饥的一种野生蔬菜，但是随着咱们国家人民生活越来越好现在已经很少有人需要用野菜充饥了，不过现在却是有很多人为了养生保健特意去购买野菜食用，尤其是一到春天你可以看到很多老头老太太一个个拿着小铲子在各种公园绿荫广场等地方挖着什么，不要以为他们在寻宝深圳丝袜会所告诉大家这就是在挖野菜。
有人会问了野菜有什么好吃的？味道苦涩不说在路边长起来的谁知道有多脏呢？其实你这样想可能有些狭隘了，存在即合理有人挖就代表有人吃，而且这种苦涩的食物对我们的身体确实有不少好处，下面深圳丝袜会所就来带大家看看吧！
香椿相信大家都不陌生其实香椿就是野菜的一种，香椿香味独特喜欢的人爱不释口不喜欢的人避之不及。这种特殊的香味实际是源于香椿中特有的挥发油，香椿具有很好的芳香健脾祛暑化湿促进食欲的作用。香椿的蛋白质含量高于普通蔬菜如果食用不当，在细菌的作用下容易形成亚硝酸胺这种致癌物质，爱吃香椿芽的朋友应选择亚硝酸盐较低的嫩芽并在食用前先将香椿在沸水中焯烫。用盐腌制香椿芽也应在盐水浸泡2周以后腌透再吃。
马齿苋就是我们生活中常见的马莲菜，它具有清热解毒凉血止痢的功效，夏季贪凉饮食不洁导致的细菌性肠炎食用马齿苋最为对症，马齿苋还具有抗病毒降血糖降血脂的作用效果。由于马齿苋性寒且滑利故孕妇及脾虚便溏者不宜食用。
深圳丝袜会所告诉大家春天虽然是万物复苏的季节但是想要吃上应季的蔬菜选择还是比较单一的，不过偶尔吃一些这种路边的野菜对我们的肠胃和身体好处还是蛮多的。
